河畔小築

台灣罹患大腸癌機率為全球之冠，死亡率也一直高居癌症榜前三名。

除了遺傳之外，毒素代謝跟腸道菌叢豐富度，都會影響到結腸與直腸的健康。近來瑞典于默奧大學便公布了一份研究，發現維生素B6可能就跟大腸健康度有大大的關連。 

瑞典研究：攝取充足維生素B6可降低45%腸癌風險 

由於維生素B6可以將體內的蛋白質分解成胺基酸，除了是身體代謝蛋白質必要的營養素之外，也負責抗體跟胃酸的合成以及脂肪的利用。因此研究團隊認為，大量攝取可以預防高血脂及腸癌等相關疾病。 

另外維生素B6更有抑制發炎跟減輕體內氧化壓力的功能，這些功能被認為可以延緩腸癌腫瘤的成長及擴散，因此研究團隊建議，可以多攝取如香蕉、胡桃、大蒜、鮪魚及辣椒等富含維生素B6的食物。 

我國衛福部的維生素B6建議攝取量為成人男性1.6毫克，女性1.4毫克。由於高齡者普遍攝取不足，因此衛福部也提醒，若出現貧血、抽筋、口角炎及舌頭發炎等症狀，就要適量補充維生素B6。但也要注意若補充過多，可能會出現失眠或神經系統失常的症狀。