上白礁謁祖祭典由台灣台南市學甲區慈濟宮所舉行，於每年農曆三月十一日舉行，即當地所稱上白礁活動，於當地將軍溪畔「頭前寮」舉行祭典，隔海遙祭保生大帝祖廟，即中國大陸福建白礁慈濟宮。每隔數年，不定期舉行刈香，擴大為三天遶境廟會，即臺灣西南五大香科之一的「學甲香」。
鄭王軍民登陸地點-頭前寮白礁謁祖紀念碑
上白礁祭典，將軍溪畔白礁亭遙拜大陸祖先及福建省白礁慈濟祖廟，再進行「請水火」儀式後踏上歸途。
西元1945年台灣光復後，信眾將祭祖地點改在將軍溪畔舉行，建立一座白礁亭並立碑，好讓鎮民能以遙祭方式祭祖。
白礁亭屋頂正中央的巨大牡丹花
上白礁祭典始於清領時期，早年學甲地區居民經常返回原鄉同安白礁慈濟宮謁祖，保生大帝誕辰農曆3月15日，必須提前數日渡海，方能趕上神誕，所以訂為每年農曆3月11日辦理祭典。日治時期後由於台灣、中國民間往來受限，來往關卡不便，逐漸改於當年登陸處舉行隔海謁祖祭典。
白礁亭將軍溪畔14座「陶燒故事牆」，讓遊客明白352年前將軍溪、倒風內海的歷史和人文。
上白礁謁祖祭典活動有其特殊性，具「飲水思源」、「香火薪傳」的民俗意義，深具歷史性與地方開發史有密切關係，並整合學甲十三庄，為台灣廟會指標性活動。
昔日台南海濱北有倒風內海，南有台江內海，在倒風內海的河港有月津港、鐵線橋港、茅港尾港和麻豆古港等，將軍溪的故事牆述說倒風內海和鄭軍屯田制的歷史。
提供沿岸產業的發展，且為上白礁「學甲香」的起源，以及孕育鹽份地帶文學和「台南幫」侯雨利等人的發跡故事。
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