提供的食物主要內容:玉米5條、地瓜5 條、全雞1隻、土雞蛋10顆(共為4人份)

 

先以錫箔紙將食材包裹,除了具有防止泥沙滲入的好處之外,最大的優點是可以保留食物的原來風味與香味。




 

挖小洞,凖備放蛋。

 

蛋包報紙後,浸濕。

 

燒熱的木炭放入小洞

 

蛋再放入燒熱的木炭

 

再以燒熱的木炭覆蓋其上

 

「土窯雞」放入底洞內


 

頂上打開一小洞

 

把蔬菜→玉米→番薯等物從甕頂丟下去。




 

打破土窯

 

用力壓平

 

蓋上泥土保溫


 

使土窯變成一塔式土窯堆砌個小山丘,即大功告成。

 

 

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