我住的幼林大飯店旁就有一間室內萎凋廠

 

我們是參觀下坡的另一間製茶廠,夜間參觀製茶廠,還是第一次經驗。

 

現代製茶約可分採摘、萎凋及攪拌、炒菁、揉捻、乾燥、烘焙等幾個重要步驟

 

萎凋

 

民國 80 年,當時省長宋楚瑜親筆題名「瑞里龍珠茗茶」,瑞里的高山茶產業也在台灣茶界佔有一席之地。

 

瑞里地區所產製的高山茶,因香氣獨特、口感滑潤,為保有其特殊風味及茶葉中所富含的營養素,所以採摘全部採用手工。

 

炒菁

 

乾燥


 

一個有深度又具有知識性的製茶旅遊

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