永安鄉雖然和鄰近的彌陀、茄萣一樣，養殖漁業十分的發達，但因為永安的養殖業係直接抽取地表海水養殖，因此並未發生沿海養殖鄉鎮的地層下陷的問題，也突顯產業和環境的共生共榮的積極意義。
近年來，在發展一鄉一特色的政策當中，永安鄉不但以石斑魚的養殖揚名全台，更把自然生態、人文歷史和地方產業納入導覽系統。
2000年起推出一年一度的「石斑魚節～永安心．石斑情」系列活動，結合丁產業、人文和生態資源，讓慕名而來的觀光客對永安有了更深刻與多面向的認識，也使得永安鄉成為高雄縣沿海最具魅力的鄉鎮之一。（永安石斑魚文化節，將有30台斤龍膽石斑摸彩活動。 海洋局提供）
以抽海水養殖石斑魚為主的漁鄉，石斑魚的年產量〝佔了全國四分之一〞。
「牽罟」就是使用地曳網來捕魚的一種漁撈作業，又稱「牽網」或「牽繪」。
牽罟收網
隨著長繩不斷拉上岸
年產值近二十億，因此有石斑魚故鄉之美稱。
漁網帶著漁獲現蹤
漁夫的辛勞也化為笑容。
中盤商一大早就至每一田塭收漁貨
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2014永安石斑魚文化節→ ( 永安石斑養殖揚 →永安濕地→永安鹽田社區 )
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