化工海帶~高雄海帶業者向屏東化工行購買用來軟化皮革的工業級「碳酸氫銨」，洗滌、浸泡海帶，長期食用會慢性中毒致造血功能異常。長期吃傷肝腎
工業用的銨明礬、碳酸氫銨等含重金屬砷、鉛，會積累在肝腎，導致造血等身體功能異常。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，硫酸鋁銨俗稱「銨明礬」，常用在油條、甜甜圈上，非食品級原料恐遭重金屬污染，腎功能不好者恐鋁中毒，增加阿滋海默症風險。
【報你知】碳酸氫銨
成功大學化工系主任陳進成表示，碳酸氫銨為白色粉末，加熱至60℃即會軟化溶解成二氧化碳、氨和水，食用級碳酸氫銨經常作為烘焙食品的膨脹劑，如油條和泡芙等；但工業級碳酸氫銨則經常用來軟化皮革，也會拿來作為化學肥料，大量接觸會對呼吸系統或皮膚產生刺激影響。
高雄市衛生局食品衛生科科長魏任廷指出，工業用碳酸氫銨因雜質較多且含重金屬，長期食用會慢性中毒，影響新陳代謝，導致造血功能及身體系統異常。
全站熱搜
留言列表
{{ article.title }}