南寮社區－河畔小築

南寮社區介於奎壁山與菓葉間的湖西鄉小村落，如今多以老人家為主，仍舊保有澎湖最原始傳統的聚落風情，菜宅、魚灶、咾咕石厝、牛屎餅等等。

後因文人創作為求風雅，遂而改稱。光復後，村子才正式定名為南寮。

南寮社區

地址：澎湖縣湖西鄉南寮村
電話：（06）992-1030

這些早期生活景象與智慧，並未隨著光陰漸去而緩緩消逝，反倒因為村落的樸質無華，留下了滿是歲月光華的痕跡。

南寮社區原稱為龜壁社區，奎壁山早前稱為龜壁山，由於村落鄰近於龜壁山，亦稱為龜壁港社。

彩色浮球裝置藝術

靠海的南寮社區，留存了早前農耕及漁村的生活景況。

早前漁村裡特有的魚灶加工產業

那時候的澎湖，每個港口都有一口魚灶，不是在港邊，就在港口旁的村庄裡，雖然沙丁魚的捕獲數量多，經濟價值卻低，不適合運用冷凍技術，透過魚灶直接加工，是最符合效益的作業方式。

福記魚灶~俗話說：「靠山吃山，靠海吃海。」澎湖特殊的魚灶加工產業，也是這麼來的。

待魚肉熟透後，還需兩天時間，經由日曬風乾，香氣才會漸漸出來，這時候才能逐一裝箱，預備外銷。
也因為這樣，村庄裡的每一天都熱鬧得很，媽媽們都在灶口忙進忙出，魚灶升火、烹煮、搬運、曬乾的工作，她們一手包辦，而小朋友就在一旁兜售枝仔冰，加減分擔家計，也讓大人消消暑、吃冰涼一下。除了是生財工具，魚灶還是家家戶戶煮飯時的補給品，要是臨時家裡沒了醬油或鹽巴，只要從魚灶鹹水槽裡收集點魚露，回家就可料理飯菜，好好餵飽一大家子。

民國40~50年代，是澎湖漁業最為興盛的時期，每到黃昏傍晚，男人家一個個出海去捕撈那時俗稱的臭肉魚（沙丁魚），待日出靠港後，再經由人力或牛車運輸至鄰近港口的灶，交由村中婦女隨即加工煮熟，好維持魚的鮮度。

牛車運輸臭肉魚（沙丁魚）至鄰近港口的灶，隨即加工煮熟，好維持魚的鮮度。

咾咕石牆~咾咕石是珊瑚礁的化石，在澎湖很常見。

珊瑚礁岩體（珊瑚礁石灰岩）或其表面十分粗糙、尖銳的岩塊。又作「咾咕石」、「咕咾石」、「𥑮硓石」等。

澎湖咕咾石牆老屋群

讓我們看見澎湖最初、也最為傳統的純樸樣貌。

許返古宅
至今已有80多年歷史的許返古宅，前後曾歷經3次整修，外觀裝飾十分豐富，運用了彩繪磁磚、泥塑及泥塑獅子，顯見當時許家的顯赫家世。

許返古宅因保存得當，建築及裝飾樣式仍相當完整，也因而列名為澎湖的歷史建築，為社區裡值得一遊的特色老宅。

小農市集

南寮古厝~用咾咕石和菅芒箄所打造的菜宅。

澎湖地區很廣，衛星導航很方便，2人騎機車，一人駕駛，被載者則用手機導航。

南寮活動中心

機車駕駛

牛屎窟文化園區
早前的農業社會裡，牛屎餅被視為爐灶的重要燃料，經常可見小朋友拿著畚箕四處收集牛糞，帶回村子裡的牛屎窟裡，踩乾水分再揉成餅狀，貼在咾咕石厝的壁面上等待風乾，以免家中缺乏燃料，爐灶無法升火而斷炊。隨著時代變遷，如此的生活樣貌不再，為保存傳統農家文化，南寮社區特別規劃了牛屎窟園區，裡頭設置早前收集牛糞的畚箕、牛糞坑及長桌，希望讓生活智慧永續傳承，懷舊景象重現了早期的澎湖生活。

許返古宅
至今已有80多年歷史的許返古宅，前後曾歷經3次整修，外觀裝飾十分豐富，運用了彩繪磁磚、泥塑及泥塑獅子，顯見當時許家的顯赫家世；推開木板門走入室內，兩旁還收放著早前的傢俱用品，雖然稍稍流露了一絲年代久遠的頹圮，卻別有一番歲月幽韻。許返古宅因保存得當，建築及裝飾樣式仍相當完整，也因而列名為澎湖的歷史建築，為社區裡值得一遊的特色老宅。