河畔小築

碳佐麻里精品燒肉高雄高美店

聯絡電話：. 07-5526-555

地址：. 高雄市鼓山區美術東四路562號

營業時間：

平日11:30AM-24:00PM

假日11:00AM-24:00PM 

碳佐麻里~有地下停車場

生日，當天帶身份証，送一份小菜，一份飲料。 

 2002年，台南府前路上炭香四溢，圓一個純粹的燒肉夢。

碳佐麻里前身「炭火工房 燒肉居酒屋」，是留學日本回台邱董事長心中燒肉餐廳的藍圖。

堅持採用高級炭精木炭，利用放射熱，搭配專業下吸式抽風設備，能讓炭香回燻並且健康無負擔。堅持肉品現點現切，師傅嚴謹切修多餘筋膜，不事先醃製，保留新鮮食材風味，燒烤後輕沾獨門特製蔬果醬汁，提升口感美味昇華。 

台南的知名燒肉店「碳佐麻里」於2012年首度進軍高雄，在美術館特區開了「高雄高美店」，過去10年來生意絡繹不絕，連平日的中午都要排隊。

不過，2年前高雄龍頭建商京城建設董事長蔡天贊才斥資約11億元，以個人名義買下高美店，當上新地主，如今傳出碳佐麻里因租約到期，加上新地主打算將租金從原本的20～30萬元，一口氣漲到破百萬元，租金方面雙方無法達成共識，碳佐麻里只好考慮另覓他處經營，震動高雄餐飲界。

碳佐麻里高雄高美店的月租金約在20至30萬元，明顯低於市場行情，但考量該店的興建、裝潢成本可能破億元，因此原地主開出較低的租金也屬合理。只不過天剛投資砸下11億元買下土地，若以1.5%的年報酬率計算，每月租金也要137.5萬元。因此推測，新地主開出的租金漲幅應該是翻倍，甚至很可能達到3～4倍，巨大的落差才會讓雙方續約陷入僵局。  

梅雨來，往餐廳途中，中都橋的天空。