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碳佐麻里精品燒肉高雄高美店

聯絡電話:. 07-5526-555

地址:. 高雄市鼓山區美術東四路562號

營業時間:

平日11:30AM-24:00PM

假日11:00AM-24:00PM 

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碳佐麻里~有地下停車場

生日,當天帶身份証,送一份小菜,一份飲料。 

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 2002年,台南府前路上炭香四溢,圓一個純粹的燒肉夢。

碳佐麻里前身「炭火工房 燒肉居酒屋」,是留學日本回台邱董事長心中燒肉餐廳的藍圖。

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堅持採用高級炭精木炭,利用放射熱,搭配專業下吸式抽風設備,能讓炭香回燻並且健康無負擔。堅持肉品現點現切,師傅嚴謹切修多餘筋膜,不事先醃製,保留新鮮食材風味,燒烤後輕沾獨門特製蔬果醬汁,提升口感美味昇華。 

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台南的知名燒肉店「碳佐麻里」於2012年首度進軍高雄,在美術館特區開了「高雄高美店」,過去10年來生意絡繹不絕,連平日的中午都要排隊。

不過,2年前高雄龍頭建商京城建設董事長蔡天贊才斥資約11億元,以個人名義買下高美店,當上新地主,如今傳出碳佐麻里因租約到期,加上新地主打算將租金從原本的20~30萬元,一口氣漲到破百萬元,租金方面雙方無法達成共識,碳佐麻里只好考慮另覓他處經營,震動高雄餐飲界。

碳佐麻里高雄高美店的月租金約在20至30萬元,明顯低於市場行情,但考量該店的興建、裝潢成本可能破億元,因此原地主開出較低的租金也屬合理。只不過天剛投資砸下11億元買下土地,若以1.5%的年報酬率計算,每月租金也要137.5萬元。因此推測,新地主開出的租金漲幅應該是翻倍,甚至很可能達到3~4倍,巨大的落差才會讓雙方續約陷入僵局。  

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梅雨來,往餐廳途中,中都橋的天空。

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