市面上的咖啡主要為阿拉比卡（Coffee Arabica）與羅布斯塔（Coffee Robusta）等兩個原種。
未成熟咖啡果實為綠色，經過 6~7 個月的成熟期。
成熟的果實外皮呈紅色，其形狀與顏色與櫻桃相似。
紅紅的咖啡果實代表成熟。薄的紅色果皮，帶著輕度的甜滋味。
懸掛鮮豔粉紅的「吊飾」--誘殺器，可針對咖啡果小蠹蟲大量誘殺，同時進行發生密度監測。
龍眼其果肉又名桂圓,原產於亞洲熱帶地區,我國栽培龍眼樹已有兩千多年的歷史。
龍眼歷史上推崇的四大名果之一,素稱益壽聖品。
東山龍眼又大肉厚
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