河畔小築

鈣的功效

鈣(Ca, Calcium)是人體內最普遍的元素之一，被稱為「生命中的鋼筋混凝土」。其主要功效包括：

1.有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康

2.幫助血液正常的凝固功能

3.有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性

4.活化凝血酶元轉變為凝血酶，幫助血液凝固

5.調控細胞的通透性，調整體質​

根據美國的科學研究也證實，一般成人男性在 30 歲，女性 28 歲以後，鈣則以每年 0.3~0.5% 的速度流失，直至 60 歲的時候，竟然已經有超過 50% 的鈣質流失！ 

台灣國民營養健康狀況變遷報告，有超過 9 成國人都有鈣質攝取不足問題。衛生署建議成人一天應攝取 1000 毫克，1000毫克有多少呢？

1000 毫克的鈣 = 3 杯全脂牛奶 ( 250 cc )​

鈣片何時吃最好

答案是「睡前」！因為在睡前補充鈣，可以減少因進食產生的交互作用，同時提高吸收率與生物利用率。

還可以幫助穩定情緒，提升及幫助睡眠品質。這個作用與睡前喝牛奶可以幫助睡眠的道理一樣哦！

​鈣的種類與挑選步驟

一般在台灣常見的鈣補充劑包含：海藻鈣、碳酸鈣、磷酸鈣、牡蠣鈣、珍珠鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、牛奶鈣或氨基酸螯合鈣。

ㄧ：斷鈣的合成方式是天然鈣或合成鈣。

能吃天然的就吃，盡量少吃化學合成的。

天然鈣代表：海藻鈣、牛奶鈣

化學合成鈣代表：碳酸鈣、螯合鈣

除了少數的天然鈣來源如珍珠鈣等，其同時含有磷質，反而會使鈣質的吸收率降低，這也是營養補充品中少數天然原料不如合成的案例。

二：查看鈣的含量。

但也要提醒您，高含量的鈣不一定就就是最好，主要還是要看人體吸收率或生物利用率的部分。因為每個鈣補充劑的來源不同，其分子結構與分子量也不盡相同。

三：鈣的吸收率，如上述的例子，必須要有夠大的水桶與水龍頭才能流出最大的水。但這通常不會標註在產品上，需要靠消費者自己從購買的鈣來做判斷依據。

總之，選擇吸收度高的鈣補充劑的同時，也要同時注意其鈣片所含的鈣含量，究竟有多少鈣可以被人體所吸收利用，才是重點哦！

四：有無添加維生素 D3 或 K2。

實驗研究證實光補充鈣，卻沒有配合維生素 D，那就好像把鈣質裝進了破底的袋子一樣，邊裝邊漏，永遠也補不到，因此可把複方維生素 D 當作挑選的一大考量。

近年歐美研究實驗，更推崇再添加維生素K2，可以幫助鈣質轉換，提高鈣的使用率。

五：小的包裝(30粒裝為佳)

因台灣氣候異常潮濕，月平均濕度為 75~80 度，這樣的潮濕環境下，保健食品開開關關很容易就會讓鈣片受潮變質，尤其鈣的吸濕性又很強，務必注意喔。 

市面上最常見的 5 種鈣來做比較，分別是：海藻鈣、碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣(離子鈣)、氨基酸螯合鈣。 

由表格總結，結論：

1. 以鈣的含量：碳酸鈣 > 海藻鈣 > 牛奶鈣 >氨基酸螯合鈣 > 檸檬酸鈣 > 乳酸鈣(離子植物鈣)

2. 以鈣吸收率：氨基酸螯合鈣 > 海藻鈣 > 檸檬酸鈣 > 牛奶鈣 > 乳酸鈣(離子植物鈣) ​ > 碳酸鈣

建議依每人的需求來做選擇：海藻鈣、牛奶鈣最佳。而且適合全素者及孕媽咪哦！因為氨基酸螯合鈣是化學合成萃取而成，故不推薦哦。

市面上常見的檸檬酸鈣、碳酸鈣、離子植物鈣：

碳酸鈣：

碳酸鈣是市面上蠻普遍的鈣質補充劑，蠻多來源為珍珠、貝殼或骨頭等萃取出來，碳酸鈣的鈣含量為40%。但由於碳酸鈣的特性是難溶於水，必須要透過胃酸溶解後才能被身體吸收，所以碳酸鈣吸收率只有25%。

因此建議食用碳酸鈣時要隨餐服用。且碳酸鈣含有碳酸成分，容易形成二氧化碳，要注意一下。優點是碳酸鈣的價格比較低。

檸檬酸鈣：

基本上，檸檬酸鈣都是經由化學合成而來(站在天然萃取的健康理念，就不先考慮了)！檸檬酸鈣的鈣含量比較低為21%，但不需額外由物質溶解就能吸收，所以吸收率約為35%。

檸檬酸鈣優點跟海藻鈣類似，可以不隨餐食用，也可以在睡前食用。但有些檸檬酸鈣商品還添加酸甜口味，其中到底蘊藏多少化學合成添加，鈣粉吃起來越好吃，就要越注意。

尤其市售的檸檬酸鈣粉，時常添加化學果汁粉，讓檸檬酸鈣的味道更好吃，但其實吃到更多的是添加物，而非檸檬酸鈣的營養喔！

離子植物鈣： 

如同上表所示，最近廣吿很大的離子植物鈣，其實是乳酸鈣的一種，以鈣的含量與吸收率都不是太高的表現，故在此不做特別推薦。且離子植物鈣只有單方鈣，若無搭配維生素D、鎂，效果自然也不大！ 

鈣要選錠劑、膠囊、還是粉包好呢？

1.​鈣片(錠劑)需要添加較多的化合物 :

錠劑是眾多保健食品製作成本最低的劑型，打錠機台的作業速度快，又不需要膠囊的成本計算，所以這是製藥產業中最符合經濟效益的劑型。

鈣片(錠劑)的製作需要將有效成分(鈣粉、海洋鎂、維生素D、K2等)，混合賦型劑，如澱粉、纖維素；黏著劑，如玉米粉或其他化學合成物：

一般鈣片 = 鈣原料 + 賦形劑 + 黏著劑 + 化學合成物+調味劑

我們身體真的不需要這些額外的賦形劑、黏著劑和化學合成物！

2.Vitabox® 所特選的植物性膠囊，又更是比一般動物性膠囊成本與溶解、穩定性高上許多。

在食用上方便食用，更可以撥開膠囊食用與水混合食用，以利平時不偏好吞食習慣的民眾！

3.為了食用上方便，「粉包」設計因為不需添加任何賦形劑，也是推薦的好選擇喔！

挑選天然萃取鈣要符合這些原則 

1.​以天然萃取(海藻鈣)為主，不要化學合成(檸檬酸鈣、碳酸鈣) 

2.參考鈣的吸收率與含鈣率(海藻鈣最高) 

3.有專利的原料優先考量(如Aquamin-F) 

4.以鈣膠囊或者粉包取代鈣錠劑(鈣片) 

5.鈣要有搭配配方(添加天然萃取維生素D、鎂)​ 

最新歐美趨勢：有添加K2(有助血液正常的凝固功能、促進骨質的鈣化。) 

6.符合眾多認證與檢驗，越多越好 

7.素食者選鈣也要注意成分 

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2. 強調真正專利授權於愛爾蘭原廠 Aquamin-F®的海藻鈣

3. 海藻鈣添加足量法國專利Lalmin®維生素 D 配方，幫助幫助鈣吸收提升 3 倍(非一般化學合成維生素D)

4. 增加愛爾蘭原廠授權 Aquamin-F® 海洋鎂 Mg，增加高效率補鈣速度，幫助調整體質(非市售化學合成鎂)

5. 添加維生素K2，更可以幫助骨質的鈣化，才會更把鈣好好利用

6. 海藻鈣擁有六大國際標章認證：歐盟認證、美國 FDA 食品 GRAS 認證、Halal 清真認證、猶太 Kosher 認證、HACCP 食品安全認證、ISO22000 安全衛生系統

7. 海藻鈣為 100% 全素成份，更穩定，適合各年齡層需補鈣者

8. 首創海藻鈣膠囊，讓小孩、長輩可以撥開加入牛奶、豆漿一起喝，輕鬆補鈣沒煩惱！ 

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9種天然高鈣食物！  

• 芝麻 富含鈣質的食物之一：芝麻。
• 無花果 富含鈣質的食物之二：無花果。
• 黑豆 富含鈣質的食物之三：黑豆。.
• 海帶 富含鈣質的食物之四：海帶。
• 紫菜 富含鈣質的食物之五：紫菜。
• 黑木耳 富含鈣質的食物之六：黑木耳。
• 芥菜 富含鈣質的食物之七：芥菜。
• 牛奶 富含鈣質的食物之八：牛奶。

天然食物尚「鈣」好　多元攝取存骨本