鈣的功效

鈣(Ca, Calcium)是人體內最普遍的元素之一,被稱為「生命中的鋼筋混凝土」。其主要功效包括:

1.有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康

2.幫助血液正常的凝固功能

3.有助於肌肉與心臟的正常收縮神經的感應性

4.活化凝血酶元轉變為凝血酶,幫助血液凝固

5.調控細胞的通透性,調整體質

根據美國的科學研究也證實,一般成人男性在 30 歲,女性 28 歲以後,鈣則以每年 0.3~0.5% 的速度流失,直至 60 的時候,竟然已經有超過 50% 的鈣質流失! 

台灣國民營養健康狀況變遷報告,有超過 9 成國人都有鈣質攝取不足問題。衛生署建議成人一天應攝取 1000 毫克,1000毫克有多少呢?

1000 毫克的鈣 = 3 杯全脂牛奶 ( 250 cc )

鈣片何時吃最好

答案是「睡前」!因為在睡前補充鈣,可以減少因進食產生的交互作用,同時提高吸收率與生物利用率

還可以幫助穩定情緒,提升及幫助睡眠品質。這個作用與睡前喝牛奶可以幫助睡眠的道理一樣哦!

鈣的種類與挑選步驟

一般在台灣常見的鈣補充劑包含:海藻鈣、碳酸鈣、磷酸鈣、牡蠣鈣、珍珠鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、牛奶鈣或氨基酸螯合鈣。

ㄧ:斷鈣的合成方式是天然鈣或合成鈣

能吃天然的就吃,盡量少吃化學合成的。

天然鈣代表:海藻鈣、牛奶鈣

化學合成鈣代表:碳酸鈣、螯合鈣

除了少數的天然鈣來源如珍珠鈣等,其同時含有磷質,反而會使鈣質的吸收率降低,這也是營養補充品中少數天然原料不如合成的案例。

二:查看鈣的含量。

但也要提醒您,高含量的鈣不一定就就是最好,主要還是要看人體吸收率或生物利用率的部分。因為每個鈣補充劑的來源不同,其分子結構與分子量也不盡相同。

三:鈣的吸收率,如上述的例子,必須要有夠大的水桶與水龍頭才能流出最大的水。但這通常不會標註在產品上,需要靠消費者自己從購買的鈣來做判斷依據。

總之,選擇吸收度高的鈣補充劑的同時,也要同時注意其鈣片所含的鈣含量,究竟有多少鈣可以被人體所吸收利用,才是重點哦!

四:有無添加維生素 D3 或 K2。

實驗研究證實光補充鈣,卻沒有配合維生素 D,那就好像把鈣質裝進了破底的袋子一樣,邊裝邊漏,永遠也補不到,因此可把複方維生素 D 當作挑選的一大考量。

近年歐美研究實驗,更推崇再添加維生素K2,可以幫助鈣質轉換,提高鈣的使用率。

五:小的包裝(30粒裝為佳)

因台灣氣候異常潮濕,月平均濕度為 75~80 度,這樣的潮濕環境下,保健食品開開關關很容易就會讓鈣片受潮變質,尤其鈣的吸濕性又很強,務必注意喔。 

 

市面上最常見的 5 種鈣來做比較,分別是:海藻鈣、碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣(離子鈣)、氨基酸螯合鈣 

 

由表格總結,結論:

1. 以鈣的含量:碳酸鈣 > 海藻鈣 > 牛奶鈣 >氨基酸螯合鈣 > 檸檬酸鈣 > 乳酸鈣(離子植物鈣)

2. 以鈣吸收率:氨基酸螯合鈣 > 海藻鈣 > 檸檬酸鈣 > 牛奶鈣 > 乳酸鈣(離子植物鈣) > 碳酸鈣

建議依每人的需求來做選擇:海藻鈣、牛奶鈣最佳。而且適合全素者及孕媽咪哦!因為氨基酸螯合鈣是化學合成萃取而成,故不推薦哦。

 

市面上常見的檸檬酸鈣、碳酸鈣、離子植物鈣:

碳酸鈣:

碳酸鈣是市面上蠻普遍的鈣質補充劑,蠻多來源為珍珠、貝殼或骨頭等萃取出來,碳酸鈣的鈣含量為40%。但由於碳酸鈣的特性是難溶於水,必須要透過胃酸溶解後才能被身體吸收,所以碳酸鈣吸收率只有25%

因此建議食用碳酸鈣時要隨餐服用。且碳酸鈣含有碳酸成分,容易形成二氧化碳,要注意一下。優點是碳酸鈣的價格比較低。

檸檬酸鈣:

基本上,檸檬酸鈣都是經由化學合成而來(站在天然萃取的健康理念,就不先考慮了)!檸檬酸鈣的鈣含量比較低為21%,但不需額外由物質溶解就能吸收,所以吸收率約為35%。

檸檬酸鈣優點跟海藻鈣類似,可以不隨餐食用,也可以在睡前食用。但有些檸檬酸鈣商品還添加酸甜口味,其中到底蘊藏多少化學合成添加,鈣粉吃起來越好吃,就要越注意。

尤其市售的檸檬酸鈣粉,時常添加化學果汁粉,讓檸檬酸鈣的味道更好吃,但其實吃到更多的是添加物,而非檸檬酸鈣的營養喔!

 

離子植物鈣: 

如同上表所示,最近廣吿很大的離子植物鈣,其實是乳酸鈣的一種,以鈣的含量與吸收率都不是太高的表現,故在此不做特別推薦。且離子植物鈣只有單方鈣,若無搭配維生素D、鎂,效果自然也不大! 

 

鈣要選錠劑、膠囊、還是粉包好呢?

1.鈣片(錠劑)需要添加較多的化合物 :

錠劑是眾多保健食品製作成本最低的劑型,打錠機台的作業速度快,又不需要膠囊的成本計算,所以這是製藥產業中最符合經濟效益的劑型。

鈣片(錠劑)的製作需要將有效成分(鈣粉、海洋鎂、維生素D、K2等),混合賦型劑,如澱粉、纖維素;黏著劑,如玉米粉或其他化學合成物:

一般鈣片 = 鈣原料 + 賦形劑 + 黏著劑 + 化學合成物+調味劑

我們身體真的不需要這些額外的賦形劑、黏著劑和化學合成物!

2.Vitabox® 所特選的植物性膠囊,又更是比一般動物性膠囊成本與溶解、穩定性高上許多。

在食用上方便食用,更可以撥開膠囊食用與水混合食用,以利平時不偏好吞食習慣的民眾!

3.為了食用上方便,「粉包」設計因為不需添加任何賦形劑,也是推薦的好選擇喔!

  

挑選天然萃取鈣要符合這些原則 

1.天然萃取(海藻鈣)為主,不要化學合成(檸檬酸鈣、碳酸鈣) 

2.參考鈣的吸收率與含鈣率(海藻鈣最高) 

3.專利的原料優先考量(如Aquamin-F) 

4.以鈣膠囊或者粉包取代鈣錠劑(鈣片) 

5.鈣要有搭配配方(添加天然萃取維生素D、鎂) 

最新歐美趨勢:有添加K2(有助血液正常的凝固功能、促進骨質的鈣化。) 

6.符合眾多認證與檢驗,越多越好 

7.素食者選鈣也要注意成分 

 

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1. 愛爾蘭專利海藻鈣,鈣含量與吸收率均是最高

2. 強調真正專利授權於愛爾蘭原廠 Aquamin-F®的海藻鈣

3. 海藻鈣添加足量法國專利Lalmin®維生素 D 配方,幫助幫助鈣吸收提升 3 倍(非一般化學合成維生素D)

4. 增加愛爾蘭原廠授權 Aquamin-F® 海洋鎂 Mg,增加高效率補鈣速度,幫助調整體質(非市售化學合成鎂)

5. 添加維生素K2,更可以幫助骨質的鈣化,才會更把鈣好好利用

6. 海藻鈣擁有六大國際標章認證:歐盟認證、美國 FDA 食品 GRAS 認證、Halal 清真認證、猶太 Kosher 認證、HACCP 食品安全認證、ISO22000 安全衛生系統

7. 海藻鈣為 100% 全素成份,更穩定,適合各年齡層需補鈣者

8. 首創海藻鈣膠囊,讓小孩、長輩可以撥開加入牛奶、豆漿一起喝,輕鬆補鈣沒煩惱! 

 

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9種天然高鈣食物!  

  • 芝麻 富含質的食物之一:芝麻。
  • 無花果 富含質的食物之二:無花果。
  • 黑豆 富含質的食物之三:黑豆。.
  • 海帶 富含質的食物之四:海帶。
  • 紫菜 富含質的食物之五:紫菜。
  • 黑木耳 富含質的食物之六:黑木耳。
  • 芥菜 富含質的食物之七:芥菜。
  • 牛奶 富含質的食物之八:牛奶。

天然食物尚「鈣」好 多元攝取存骨本 

 

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