九大體質－河畔小築

中華中醫藥學會於2009年發佈了《中醫體質分類與判定》標準，將人的體質大體分為平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣鬱質、特稟質九個類型。

陰虛是甚麼？

「陰虛」自然指「陰」離開了最佳的平衡點，處於下風，「陽」暫時較為強勢。隨著兩者的差距越來越大，「陽」的表現越來越呈壓倒性，就會形成「陰虛火旺」。這裹的「火」正是形容「陽」的強勢。這時，人的身體表面就會出現一些「熱」的表現，如發熱、出汗、暗瘡、口瘡（痱滋）、喉嚨乾、小便色深、大便乾結等。或者你會問「陰虛」的「陰」代表身體裹的甚麼呢？身體有滋潤特性的東西，如津液、血，就是「陰」了。

陽虛是甚麼？

如果大家明白了「陰虛」，「陽虛」自然更容易理解。「陽」處於弱勢，吃力地抵擋「陰」的攻勢，「陰」就會佔盡上風，其「涼、靜」的特性就會主宰身體，這時，身體就出現怕凍、面色蒼白、嗜睡（時常精神不振，打瞌睡）、小便頻密且清、大便爛等。

平和質

特質說明：平和質的人陰陽氣血平衡，常見表現特徵為臉色紅潤、精神好，大小便型態正常，睡眠狀況良好，整體適應能力佳，較少生病。體態身形適中，舌頭顏色呈現淡紅色，舌苔較薄顏色白。

飲食建議：平和質是最理想的狀態，代表自身免疫力佳、脾胃功能好，我們常比喻身體的恆定性是一種緩衝溶液，外界的變化對他（她）的身體很容易可以達到平衡狀態。因此不會引起很大的傷害。飲食上沒有特殊禁忌，注意營養均衡、作息正常、規律運動，但是要避免過度食用辛辣刺激的食物、經常熬夜，或是大病引起體質往陰虛、氣虛、濕熱等其他體質方向走。

氣虛質

特質說明：氣虛質的人元氣不足，常見表現特徵為呼吸短促，身體易流汗（非外在氣候溫度等影響）。容易表現出疲乏精神不濟的樣子，較容易感冒，生病的復原也較為緩慢。體態上呈現肌肉鬆軟不結實，舌頭顏色呈現淡紅色，舌頭邊緣呈現齒痕的形狀。

飲食建議：氣虛質的族群，常會有身體疲乏、喘促，以及多汗的情況，飲食上適合吃益氣健脾的食物，例如山藥、黃耆、小米、馬鈴薯、南瓜等，減少耗氣的食物如白蘿蔔、柚子等，有助改善這類情況。

陽虛質

特質說明：陽虛質的人陽氣不足，常見表現特徵為手腳冰冷、臉色蒼白、身體畏寒、喜歡吃溫熱飲食。容易發生水腫、腹瀉大便不成形，易表現出精神不濟，容易感冒。體態上呈現肌肉鬆軟不結實，舌頭胖大、舌苔變厚呈白色水滑。

飲食建議：陽虛的人因為身體能量不足，需要溫熱的食材讓身體溫暖，例如肉桂、薑、韭菜、芝麻、黑豆、龍眼、荔枝、榴槤等，不宜生冷寒涼食物及冰品。

陰虛質

特質說明：陰虛質的人體內陰液不足，常見表現特徵為口鼻與喉嚨容易乾渴，手心與足心有發熱的感覺，以及容易失眠，大便乾燥等情形。體態身形偏瘦，舌頭顏色偏紅，舌苔少且少口水。

飲食建議：陰虛質的族群，常會有口乾舌燥、手腳心熱、皮膚乾燥以及情緒焦躁、失眠的情況，飲食上適合吃滋陰潤燥的食物，例如蓮子、絲瓜、水梨、百合、秋葵等，減少燥熱的食物如燒烤、油炸、麻辣、羊肉爐、餅乾零食等容易上火的熱性食物。

痰濕質

特質說明：痰濕質的人，體內水分容易停滯凝聚，形成痰濕。常見表現特徵為容易流汗且體表黏膩感，胸悶與痰多，臉部肌膚油脂多，喉嚨容易有痰、頭暈倦怠等情形。體態身形肥胖，腹部肥滿，口舌黏膩，舌頭肥厚，舌苔厚、顏色白且膩。

飲食建議：痰濕質的人，體內水分容易滯留，容易水腫、皮膚易出油，大便黏膩，飲食上適合吃利水去濕的食物，例如薏仁、紅豆、紫菜、茯苓、冬瓜等，減少甜食、勾芡，以及苦寒的食物，如苦瓜、爌肉、羹麵等。

濕熱質

特質說明：濕熱質的人體內濕熱，常見表現特徵有感到口中有苦味，容易口乾，想喝涼水，臉上油脂分泌多、易生粉刺。身體容易感到疲倦，脾氣大，大便黏膩，小便顏色黃。男性陰囊潮濕，女性白帶會增加。體態身形中等或是偏胖，舌頭顏色偏紅，舌苔顏色偏黃色而且黏膩。

飲食建議：濕熱質的人除了身體沉重、倦怠以外，比痰濕的人多了「熱」的症狀，小便黃、體味重、皮膚容易有濕疹。適合吃清熱利濕的食物，例如苦瓜、綠豆、薏仁、白蘿蔔、蓮藕、豆腐等，減少燒、烤、炸、辣、甜食、酒及熱性食物。喝冷飲、吃冰品反而會加重濕熱的現象。

血瘀質

特質說明：血瘀質的人體內血路運行不通形成瘀血，常見表現特徵為膚色與唇色偏暗，容易出現瘀斑。此體質易患女性生殖系統腫瘤，與身體出現疼痛。體態身形胖瘦皆有，無特定型態，舌頭與膚色一樣顏色偏暗，舌頭上有瘀點，舌下血管怒張，色暗。血瘀質可能兼夾寒或熱，所以舌頭的顏色可能偏淡或偏紅，臨床上有寒凝血瘀或熱鬱血瘀等不同的表現。

飲食建議：血瘀質的人體內血液循環不順暢，容易出現瘀斑、膚色黯沉、碰撞容易有瘀青、身體痠痛的狀況，適合吃活血的食物，例如薑黃、紅麴、納豆、酒釀、丹參、山楂、玫瑰花、茉莉花等，減少燒、烤、炸、辣、甜食、及油膩食物。

氣鬱質

特質說明：氣鬱質的人體內氣機鬱滯，主要常見表現為神情抑鬱、情緒低落與悶悶不樂，較易煩躁不安，喉間有異物感，以及胸悶與胸部兩側脹痛等。體態身形偏瘦，舌頭顏色呈現淡紅，舌苔薄成白色，氣鬱夾火時，舌色就會偏紅。

飲食建議：氣鬱質的人常會不由自主唉聲嘆氣，容易有經前症候群，適合吃可以幫助身體氣機活動的食物，如陳皮、柑橘類水果、咖哩、金針花、玫瑰花、茉莉花等，減少冰冷或寒涼的食物，免得讓身體能量更不易流暢。

特稟質

特質描述：特稟質的人體質以先天遺傳的疾病與過敏反應為主，容易對食物、藥物、氣味、花粉與季節等外在刺激過敏，主要常見表現就是過敏反應，包含氣喘、鼻塞、噴嚏、喉嚨癢與蕁麻疹等反應。體態身形上無特定型態，舌象上易出現地圖舌、裂紋舌，舌苔斑剝不齊的在舌面上。

飲食建議：特稟質的人容易有特殊的過敏症狀，或是先天有遺傳缺陷，可以用些調節免疫的食材，如冬蟲夏草、黃耆、枸杞，避免食用蝦、蟹、茄子、辛辣或刺激性食物。

虛才受補，您是哪一種虛？

一般來說，需要進補的人，分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛等幾種類型，必須依辨證施補，氣虛者補氣，血虛者補血，陰虛者滋陰，陽虛者補陽，嚴重虛弱者還需要氣血皆補，陰陽雙補，效果才會好。

陰虛體質者，經常有口乾、舌紅、心悸、手足心熱、面部潮紅、夜間盜汗、眼睛乾澀、手腳心發燙等症狀。應選服天門冬、麥門冬、生地、枸杞、石斛、玉竹、女貞子、龜板或六味地黃丸等滋陰補腎藥；適合的食物有梨、桑椹、甘蔗、藕、銀耳等。

陽虛體質者，容易畏寒、倦怠、怕冷、遺尿、手腳不溫，有的還可能會性機能衰退，表現為遺精、陽萎等。可選服鹿茸、巴戟天、蛤蚧、補骨脂等助陽益火藥；適合的食物有核桃、蝦、羊肉、海參等。

血虛體質者，常會覺得手麻、肢麻或面色蒼白枯黃、口唇蒼白、頭暈眼花、心跳乏力、失眠、耳鳴、心悸。可選服阿膠、桂圓肉、當歸、熟地、白芍、十全大補丸和滋補膏等養血藥；適合的食物有龍眼、荔枝、葡萄、黑芝麻等。

氣虛體質者，易見疲倦、呼吸氣短、舌淡白、四肢無力、精神疲乏、講話聲音低微、動則出虛汗等症狀。可選服人參、黨參、太子參、五味子、黃耆、白朮等益氣藥物；適合的食物有黃豆、山藥、大棗、栗子等。

「寒底」？「熱底」？

說到「陽虛」、「陰虛」，就容易讓人聯想起另一個問題︰「甚麼是『寒底』和『熱底』？」「寒底」、「熱底」這兩個名詞，應該是廣東地區獨有的，其意是體質偏寒或偏熱。

不過，「寒底」和「熱底」這兩個詞容易給人一種錯覺︰若我是「寒底」，我的體質就一輩子都是偏寒了。事實並非如此。體質（人體陰陽的盛衰）會隨著生活、飲食、生病及年齡增長而不斷變化，可能今天是「偏寒」，明天進食了過多辛辣的食物後則變成「偏熱」了。所以，下次聽到「寒底」和「熱底」時，只要理解為「偏寒」和「偏熱」則可。