深坑老街---在日據時期,深坑曾為整個文山區的行政中心;目前為台北縣最小的鄉,也是全國最小的鄉,但名氣卻聞名全台。深坑老街的形成,從昔日淡水河可上溯至深坑與石碇之間的楓子林,深坑成為台北盆地往宜蘭必經之路,再加上附近地區茶葉與染料以此為集散地,成為今日深坑老街的由來。
百年以上的老樹在許多的鄉鎮中是習以為常的地標,亦為居民生活中精神象徵來源;而依傍著老樹的居民不是納涼聊天話家常,便是就地做起生意來,因此以大樹下為名的店家不在少數。
深坑老街以豆腐為名,大樹下豆腐三吃也是遊客來到深坑不曾錯過的一處美食天堂。
大樹下所賣的豆腐並不複雜,傳統的三種口味──紅燒豆腐、豆腐羹及紅燒魚豆腐是店家建議不可錯過的主菜,此時若再配上一盤炒麵或是一杯酸梅湯的話,堪稱人生絕妙。
位於深坑老街中段處的店家其後臨景美溪,昔日舊碼頭營造了不少吸引力。
深坑豆腐節於十一月三日早上在整個深坑鄉熱鬧展開,既然會被稱為豆腐節,豆腐一定是其中不可或缺的東西。深坑自以前就是以豆腐出名,深坑豆腐的滑、嫩以及它其中帶有的獨特炭燒味,以此特色馳名中外,就連許多的外國遊客也會聞香而至。
台北縣最小的鄉,也是全國最小的鄉。
王嘉義與王水成兄弟改良了豆腐的燒煮方法,純手工以鹽滷而非石膏製作,使深坑豆腐享有盛名,成為地方性的特殊小吃。
當人們提到深坑,就想到美味可口的豆腐,深坑以豆腐聞名全國,其特色為純手工製作,不添加石膏粉,更因鄉內水質甘甜、不含鐵質,所以製成的豆腐芬芳細緻且不會變黃。
而遵循歷代流傳的古代「鹽滷法」釀製,以木炭燃燒加溫,製作出柔嫩又耐煮的鹽滷豆腐,略帶焦味,風味相當獨特,更是一大特色。
深坑鄉內不論大餐廳、小吃店皆以豆腐專賣為「招牌」作號召,不論紅燒豆腐、油炸豆腐、豆腐羹、家常豆腐、糖醋豆腐等,道道香噴可口、物美價廉,讓人大快朵頤、口齒留香。
深坑豆腐之所以會廣受歡迎,主要有三個原因:
一是製造方法,使用一級豆乳,以木炭燃燒加溫製成,此經歷四代流傳的古法,為深坑豆腐奠定與眾不同的基礎。
二是釀製水質特優,不含鐵質,使豆腐清醇可口。
三是料理方式,深坑老街十幾家小吃店共同的招牌菜便是紅燒豆腐,其作法據說約在四十年前由深坑鄉民所自創。
名人黃德隆所在是深坑街最具代表性的建築,它仍然保存閩南街屋的特色。約有百年歷史。
在「德興」兩字旁,有兩隻龍頭魚身的動物,叫做「鰲魚」:掌管下雨。建在最高處─鎮火用的。
目前「深坑文史工作室」則位於此居裡,裡頭有當地畫家與雕刻家的作品陳列。
騎樓的巴洛克式雕花立面,在當時而言,可說是無出其右者。牆頂上的裝飾以法國式的草花為主,因為具有厚實及立體感,有別於中國式的只是薄薄地貼在牆上而已。
深坑豆腐之所以受歡迎主要有二個原因
一是製造的方法,使用一級豆孔,以木炭燃燒加溫製成。
二是料理的方式,深坑老街小吃店共同的招牌菜便是紅燒豆腐。
昔日淡水河可上溯至深坑與石碇之間的楓子林,深坑成為台北盆地往宜蘭必經之路,再加上附近地區茶葉與染料以此為集散地,所以深坑很早就形成街肆,也就是今日老街的由來。
深坑位於台北盆地的東南邊緣,四周山脈環繞,全境多為海拔300─ 500公尺的丘陵地,有景美溪流貫其中。
廟口老店--沒冷氣
這家廟口老店,就是在廟前面,從廟前的小廣場, 到原本的廟前戲,全部都變成了廟口老店的座位席。
深坑廟口小吃”位在集順廟旁,已有40多年曆史,以紅燒豆腐、豆腐羹與桂竹筍最受歡迎。
立體停車場
台北縣深坑鄉,位於台北市東南方,北、西、南三面與台北市之南港、文山兩區為界,東與石碇為鄰;深坑四周多山,每座山地高度從300公尺至500公尺不等,景美溪流經其中;相傳清高宗二十年(西元1755年),大陸閩南地區發生了大旱災,於是泉州人許宗琴舉族渡海前來深坑墾拓,深坑本來叫做『簪纓』;後來台灣發生了番亂,但由於簪纓的地形易守而倖免,四面環山,形似坑底,所以改名為『深坑』;在日據時期已成為『深坑庄』,台灣光復後則正式列為『深坑鄉』。
深坑老街的形成,從昔日淡水河可上溯至深坑與石碇之間的楓子林,深坑成為台北盆地往宜蘭必經之路,再加上附近地區茶葉與染料以此為集散地,成為今日深坑老街的由來。老舊屋瓦古厝、老街前的百年老樹,也成了深坑老街的地標,深坑老街的亭仔腳,裝飾著精緻的磨石花磚,似乎在傾說著深坑老街以往的繁華景象。
自行開車:
1.國道三號:由木柵交流道下,接國道 三甲 線續行106乙縣道(文山路三段),過天龍橋左轉接白鷺橋,右轉106縣道(北深路三段)過新光橋即可到達深坑老街。
2.106縣道:由景美走106線縣道到雙溪口轉106乙線到九寮埔橋左轉過橋,然後沿小粗坑產業道路即可到達深坑老街。
★搭乘大眾運輸:
1.客運:搭乘台北客運往平溪方向之班車至永定國小站即可到達深坑老街。
2.捷運
搭捷運木柵線於木柵站下車,搭乘指南客運660號公車、欣欣客運666號公車、臺北客運15號及16號公車,均可達深坑。
3.公車-----欣欣客運251、236可達深坑東南技術學院。
4. 公路------北二高由木柵交流道下深坑或再往前即可到達。
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