河畔小築

中國時報 21/美食 2009/09/05 《高雄新餐廳》勇闖海世界 嘗到好滋味 來到複合式餐廳，能吃、能喝、能聊是非，還能享受城市休閒風。【楊為仁／高雄報導】 　　漁人碼頭的海世界將觸角伸向市區！不同於海港邊的Pub風格，「 海世界Part2」以結合咖啡和中餐的複合式餐廳模式，營造城市休閒風。 　　「我們希望提供上班族一個歇腳休憩的地方，除了各式咖啡、茶飲外，好吃平價的餐點更不能少。」負責吧台的孫家誠說：「你有沒有發現，像85度C那種咖啡館，中午用餐時間的人最少，原因很簡單，因為時間一到，客人就轉移陣地到別處覓食去了，畢竟蛋糕是不能當飯吃的。」業者當初規劃這家餐廳時，即以上班族的作息為出發點，喝完咖啡、聊完是非，不用換地方也能吃到好料。 　　■XO醬炒三鮮 香辣好滋味 　　這裡除了個人套餐和小火鍋，還有不少中式熱炒，客人若是抱著品嘗美食的心態上門，非得從熱炒下手。首先登場的是XO醬炒三鮮，這道菜算是主廚的私房菜，主廚先將中卷、蝦仁和干貝過油，鎖住這3 樣海鮮食材的鮮味，再用店家特製的XO醬爆炒。我將鮮肥的蝦仁塞入嘴裡細嚼，在彈Q的口感中，伴隨著香辣的滋味，令人胃口大開。 　　至於雪裡紅黃魚則是一道融入外省口味的手路菜，先把雪裡紅、豆干、肉末和紅蘿蔔後爆炒勾芡，再把醬汁淋在清蒸的黃魚身上，雪裡紅的獨特氣味，帶給這尾黃魚不一樣的風味。 　　■咖啡機沖茶 新鮮又神奇 　　當然，非用餐時段也可以在海世界Part2喝到好咖啡，焦糖瑪其朵、卡布其諾、拿鐵等義式咖啡，應有盡有，不過，最讓我吃驚的是，他們的茶飲類竟然也用咖啡機沖煮！ 　　「我們強調的是鮮泡茶，也就是現點現沖，並非事先煮好一大桶。」孫先生直接將茶包放進咖啡機把手，直接用咖啡 　　■INDEX 　　★海世界Part 2／高雄市民權一路94號／07-2266888／10:00～22 :00