May 06 Wed 2009 18:36
紅燒豆腐

主廚教你做 - 紅燒豆腐

http://www.youtube.com/watch?v=iL26bzDT3W0

材料：

豆腐

花瓜

筍片

青江菜

麵筋

太白粉水

香油

橄欖油

A 料

醬油膏 ... 1茶匙味精 ... 1/4茶匙高湯 ... 4大匙

作法

1.豆腐切長薄片

2.青江菜整株對切成 4 份

3.先將豆腐炸酥後取出，倒掉鍋內多餘的油

4.再放進A料、豆腐、花瓜、筍片、青江菜和麵筋，用小火燜 15 分鐘

5.再放進太白粉水勾芡，最後淋上香油，小炒一下即可。

Lein

河畔小築

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