韭菜炒蛋－河畔小築

May 06 Wed 2009 20:32
韭菜炒蛋

主廚教你做 - 韭菜炒蛋

http://www.youtube.com/watch?v=swFOdEGwcB4

材料：

韭菜、雞蛋、肉桂少許、鹽巴少許。

作法：

1.先將韭菜洗淨切段備用。雞蛋打散備用。

2.先熱鍋加一點油後，放入打散的蛋拌炒一下，當蛋看起來有點凝固時，再加入韭菜、一小杯水約100cc左右，讓雞蛋看起來更滑嫩，依個人口味加一點鹽巴調味，裝盤後再加上一點肉桂粉或是肉桂片。

注意：

韭菜是抑制母乳分泌的食物，如果正在哺乳期的媽媽，不要食用。

Lein

河畔小築

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