炒粿仔條 (攝於100\12\11)
1.粿仔切條1.5公分寬左右, 蒜頭切末、青蒜切斜片作準備。
2.一鍋滾水放入粿仔燙軟。(買20元粿仔)
3.少量的油爆香蒜末蒜白後，加入調味料蠔油.鹽.胡椒.烏醋.糖及2大匙水.香油。
4.豆芽菜(或韭菜)爆香蒜末後放入續炒。
5.將蒜青和粿仔一起放入輕輕拌炒就好了 (攝於100\12\11)
1豆芽菜買乾的比較脆也比較不會買到漂白的(1斤30元，稍貴一點。)
2.如果要濃郁更香的味道可以用紅蔥頭、金勾蝦、香菇爆香， 當然也可以加肉絲。
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好吃喔！我很喜歡吃板條，粿仔條~~~尤其是客家超板條 還有我自己做的筍絲粿仔湯，外面吃不到，有媽媽的味道~~
「筍絲粿仔湯」下 回我再試。
這種做法很簡單，應該不錯吃喔!
很好吃，粿條較寬較Q。
這跟粄條一樣嗎 ~_~
我沒買整片的，僅買20元現成的粿仔。老板切成0. 5公分，太細了，Q度不夠。