＊涼拌豆皮小黃瓜


食材：
小黃瓜300g、生豆包3片、蔥末、薑末、蒜末、辣椒末各1大匙、香油1大匙


調味料：
烏醋1大匙

作法:

1.      小黃瓜放入塑膠袋，拍碎，用刀背，切長片狀。

2.      放入少許鹽後，搖晃。

3.      放另一塑膠袋後，加入蔥末、薑末、蒜末、辣椒末各1大匙、香油及烏醋各1大匙

4.      將豆包煎成金黃色，至膨脹，每一大塊切成4小塊

5.      豆包放入作法3後，攪拌。

6.      放入冰箱後，隔天食用。

 

 

 

 

 

 

 

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