河畔小築

在外面用餐，店家總是在出完菜後才送上水果；早上趕著上班，很多人習慣喝牛奶當早餐。腸胃科醫師表示︰餐後立即吃水果、早起空腹喝牛奶或果汁、飯後大量喝水，都是錯誤的飲食習慣，會影響腸胃道健康。

俗稱大腸癌的結直腸癌，已經打敗肝癌，成為國人十大癌症頭號殺手。( 書田診所大腸直腸外科主任醫師  洪耀仁 )

讓腸道變年輕的第一個方法，就是每天起床後，空腹喝一杯水。

洪耀仁每天起床後，一定會喝一杯 300C C、30度左右的溫水，但絕不喝冰水。喝水時先把水含在口中再緩緩吞下。

空腹喝水的目的是刺激腸胃，使大腸吸收水分，把前一晚累積的消化物排出體外，同時可降低血液濃稠度。如果不愛喝開水，也可以喝蜂蜜水或檸檬水。

他提醒︰早上千萬不要空腹喝牛奶、果汁、咖啡或奶茶。因為空腹喝牛奶胃腸來不及消化吸收，空腹喝果汁會增加胃腸工作量，咖啡、紅茶則容易刺激胃壁導致胃酸分泌過度，奶茶易形成人體無法吸收的草酸鈣提高結石風險。如果一早要喝牛奶，正確方法是喝溫牛奶搭配饅頭或五穀雜糧。

不少人習慣飯後喝大量的水，或是飯後吃水果、抽菸。

洪耀仁也提出飯後不宜立刻做的十項禁忌，包括：大量喝水、喝汽水或茶、吃水果、抽菸、排便、看書、睡覺、唱歌、洗澡、運動或泡溫泉。