河畔小築

喝檸檬汁改善骨質疏鬆

經常外食的上班族，由於蔬果、維他命C的攝取量較為缺乏， 長期下來對身體

健康是有害無益， 該怎麼補救呢專家建議回家後可多喝檸檬汁來補充。

跟台灣人一樣崇尚「要拚才會贏」的日本人， 其國人前幾名的死因和台灣很類似，據日本茨城基督教大學生活科學部教授板倉弘重指出，撇開排名第一的惡性腫瘤

不談，其實，第  二、三名合計的心腦血管疾病，遠超過癌症的死亡率，所以，

因動脈壁增厚而使血管變窄 或喪失彈性的動脈硬化為基盤的心血管疾病，

是一般人生命的最大殺手。

尤其很多上班族，吃的是高卡路里、高脂肪飲食， 加上身心承受的壓力又很大，

且運動量明顯不足的情況下， 導致罹患心血管這種慢性疾病者有愈來愈多的趨勢。根據他的研究，預防這類疾病發生的第一步是先從改善飲食生活開始。他建議，

多吃具有抗氧化作用抑制自由基的檸檬是不錯的選擇；另外， 若因缺鈣而有

骨質疏鬆症的人，亦可多喝檸檬汁，也可獲得改善。

此外，料理營養家有元葉子也指出，在義大利的南部一帶盛產檸檬， 當地人做

任何料理都會使用檸檬提味，使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰，

 甚至有人說：「在我的字典中沒有疲勞這二個字」， 因而她建議上班族平時

不妨將檸檬擠成汁，放在冰箱，口 渴時加點水或紅茶當開水來喝，對身體是好處

多多。

年輕時曾因生病只吃幾粒柚子得以不藥而癒的義美董事長高騰蛟， 雖然現在高齡

80多歲，但身體仍很硬朗健壯，他說就是常吃含維他命C豐富的檸檬、 柚橘類水果。

基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助， 況且檸檬價錢又不是很貴，所以，上班族與其買一堆高貴的健康食品，還不如多吃這種經濟又實惠的東西，既划算又不傷身。