河畔小築

 龍眼蜂蜜小百科

    蜂蜜是蜜蜂採集植物花朵內所分泌的甘甜蜜汁，帶回蜂巢內加工釀製，濃縮而成的半透明黏稠甜液。花蜜是含水份６０～８０％的甜液，蜜蜂採集後還要經過５～７天的加工，不斷搧風蒸發濃縮，使水份降到２０％以下，並由蜜蜂體內所分泌的酵素將花蜜中的蔗糖分解轉化為葡萄糖和果糖，才能變成蜂蜜。當巢內貯滿蜂蜜時，蜂農們以離蜜機搖取，再加以過濾、分裝，始成為香醇可口的蜂蜜商品。

    蜂蜜中含有豐富的礦物質和維生素群，營養價值高，因此吃蜂蜜就像吃綜合維他命，尤其所含之多量酵素及活性澱粉脢，食用後能直接為人體吸收利用，是日常生活中不可缺的天然營養。

    大崗山的蜂蜜以龍眼花蜜為主，主要是大崗山的石灰岩地質適合龍眼樹的種植，盛產龍眼。龍眼花蜜在各類蜂蜜中屬於上品，不但香醇且清涼去火，故大崗山的龍眼蜂蜜名聞全國，深受消費者喜愛。大崗山盛產龍眼，春暖花開時節，漫山遍野開滿龍眼花，香風十里，蜂蝶群集飛舞，養蜂人家紛紛把蜂籠移至大崗山上，所以能採得品質優良的龍眼花蜜。目前台灣的龍眼蜂蜜有七成以上來自大崗山！其產值相對高於其他蜜種，為大高雄地區的重要經濟農產。

    蜂蜜各式各樣的相關延伸保養產品還有蜂王乳、花粉、蜂膠、蜂蠟、蜂蜜醋、蜂膠膏、護手霜、結晶蜜…等等，蜂蜜除了讓你享受天然好滋味外，更讓你從頭到腳、由內而外，身體勇健、天天水噹噹!

 蜂蜜達人教你選好蜜

    台灣龍眼蜂蜜香氣濃郁，口感柔潤，廣為消費者所喜好，因價格較高，以致發生以低價的澱粉人工轉化糖（高果糖）混合香精、色素調製成合成蜜，冒充蜂蜜銷售，影響純正蜂蜜市場，因此消費者在購買前，宜審慎辨識以免受騙。

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