河畔小築

水果吃太多易有脂肪肝

許多人常擔心吃太多水果，水果中的果糖會導致脂肪肝，但醫師指出，「果糖」本身不是導致脂肪肝的兇手，大量飲用含糖飲料或過度攝取水果，才是引爆健康危機的罪魁禍首，只要攝取適量的果糖，小腸就能將其代謝成葡萄糖等物質，是不會對肝臟造成負擔的。

果糖的主戰場其實是「小腸」

研究發現，有42%的果糖在小腸被轉化成葡萄糖，30%被轉化為有機酸，只有14%進入肝臟。可當果糖攝取量較高時，小腸的處理能力就會超載，未代謝的果糖才會進入肝臟和結腸的微生物群，轉換成內臟脂肪和尿酸，進而引發健康問題。

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甚麼是脂肪肝？

脂肪肝 就是肝臟裡累積的脂肪(三酸甘油脂)已超過正常的含量。健康肝臟中正常的脂肪含量為肝重量的3%~5%，如果超過5%即患有脂肪肝。肝臟裡的脂肪含量過多，會導致血液循環不佳，氧氣和營養物質無法順利輸出，造成肝功能衰退，如果置之不理，肝細胞就會發炎，並引起「肝炎」，最後有可能發展成為「肝硬化」甚至是「肝癌」，換言之，千萬不可以輕忽脂肪肝，因為脂肪肝即是通往肝癌的起點。 

「醣類」是脂肪肝的元兇！

肝臟的主要功能為進行醣類的分解和儲存，醣類在肝臟分解後，會變成肝醣儲存於肌肉中，多餘的醣類則轉化成脂肪儲存在肝臟中，而過量攝取的醣類就會全部囤積在肝臟裡，加速脂肪肝的形成。另外，攝取醣類會讓血液中的血糖上升，進而促進胰島素的分泌，如果攝入過多醣類，胰島素就會加速將醣類轉換成脂肪，因此雖然油膩飲食會形成脂肪，但是攝取過量的醣類才是導致脂肪肝的最主要原因喔！ 

調整飲食順序，養肝燃脂趁現在!

調整進食順序，避免血糖激烈起伏，用餐時先吃蔬菜、菇類，再吃蛋白質如魚肉、雞胸肉、蛋、豆腐，最後再吃澱粉類的主食如飯、麵類，因為先攝取膳食纖維豐富的食材，可減緩醣類吸收的速度，因此改變進食順序也是遠離脂肪肝的小秘訣喔！

 脂肪肝是指肝內的脂肪（主要成分是三酸甘油酯）含量超過肝重量的 5％ 以上，也有以肝組織切片超過 10％ 以上的肝細胞有脂肪空泡堆積，來作為臨床上判斷脂肪肝的依據。

當肝臟發生脂肪肝時，若是單純的脂肪肝，只要注意體重控制、正確的飲食與生活習慣，肝功能就能回復正常，單純的脂肪肝是屬於可逆的症狀；不過若發展成脂肪肝炎，就會表現得與一般肝炎差不多，慢慢得會走向肝病三部曲的病程：肝炎→肝硬化→肝癌，臨床研究顯示，脂肪肝炎患者 20 年後約有 20～30% 會變成肝硬化，之後每年約有 3～5% 的患者進展成肝癌。

最有效的治療──減重

基本上只要能控制體重，就能改善脂肪肝的狀況，研究證實體重若能減少 8%，脂肪肝就會消失，肝功能趨向正常，因此生活習慣的改變，包括定時定量的運動、減少攝取高熱量的飲食，都能減少肝臟脂肪的含量。但也要提醒讀者，減重不宜操之過急，應以漸進為原則，因快速減輕體重會使肝內脂肪病變加重或使纖維化轉趨嚴重，因此建議體重減輕應維持在 6 個月內減輕原體重的 10％。

臺灣是 B 型肝炎與 C 型肝炎高盛行率的區域，從我們的研究中也發現患有 C 型肝炎的患者肝切片後，約有一半的患者會出現脂肪肝，這主要是因為 C 型肝炎病毒的特性所導致。C 型肝炎病毒會引起胰島素阻抗，而胰島素阻抗正是代謝症候群、脂肪肝的共同原因，因此只要能清除 C 型肝炎病毒，就能改善胰島素阻抗的狀況，脂肪肝也自然能獲得改善。而在 B 型肝炎方面，研究發現 B 肝病毒並不會引起胰島素阻抗的現象，若B肝患者出現脂肪肝，就是體內新陳代謝所引起，必須對症下藥才能解決問題。

此外，若是 B 肝、C 肝患者同時併有脂肪肝的現象，研究顯示疾病進展會比單純 B 肝或 C 肝患者來得更快，患者必須更注意體重控制，避免嚴重的脂肪肝甚至脂肪肝炎的變化，以免加速肝病三部曲的發展。

人體有一條「經」很神奇！竟能夠敲掉脂肪，每天敲幾次，居然瘦了4公斤！連白頭髮都沒了！ 

大腳外側4個穴道，由上往下(環跳→風市→中讀→腳陽關)用力敲打，左右各50次。

刺激膽經，強迫膽汁分泌，提升人體吸收能力。

患膽結石，敲膽經3、5年，可化解。

環跳穴

風市