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 蔬菜界的人蔘，蒸高麗菜顧胃壁防便秘 (蛤蜊蒸高麗菜)

高麗菜被稱為「天然的腸胃藥」，能夠健胃，改善胃痛，重整腸胃狀態，也對胸口的異物不適感有幫助。高麗菜含有維生素U，是腸胃藥的成分。 
高麗菜含豐富的維生素C，膳食纖維多助排便、維持肌膚健康、美肌抗氧化；同時具維生素K有很好的凝血作用，可快速促進傷口癒合，以及維持骨骼、牙齒健康的鈣，對於緩和緊張情緒也有效果。 

【蛤蜊蒸高麗菜】
準備食材:
高麗菜......1/4顆
蛤蜊.........適量
米酒、鹽、麻油
做法:
1.高麗菜洗淨後切絲，蛤蜊泡鹽水吐沙。
2.將高麗菜絲放入鍋中小火悶蒸5~8分後，將蛤蜊洗淨放入鍋中，加入米酒一小杯。
3.蛤蜊殼都打開後熜火加入少許鹽、麻油調味即完成。
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