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益生菌什麼時候吃最有效？為什麼我吃了都沒有用？6大QA一次解答【迷思Q&A】

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1.乳桿菌屬（Lactobacillus）即為乳酸桿菌，是一種存在於人類體內的益生菌。

乳桿菌因能夠將碳水化合物發酵成乳酸而得名，可用於製造液態優酪乳、固態奶酪、德國酸菜、啤酒、葡萄酒、泡菜、醃漬食品和其他發酵食品。

益生菌能夠幫助消化，有助人體腸臟的健康，因此優酪乳被視為健康食品。

a.嗜酸乳桿菌（學名：Lactobacillus acidophilus）又稱A菌，是乳桿菌屬的一種。

A菌適合生存在酸性、30°C（86°F）的環境中，存在人類、動物的腸胃道和口腔，和大部分的乳酸菌一樣能夠將乳糖轉變為乳酸。其相關的菌種還能產生乙醇、二氧化碳、乙酸。A菌無法在溫度與濕度過高、陽光直射的環境生存。能在相對較低pH值（pH 5.0以下）穩定生長，最佳生長溫度約為37°C。部分的嗜酸乳桿菌菌種帶有益生菌的特質。這些菌種在商業上因此用於多種奶製品中，有時還會跟嗜熱鏈球菌（Streptococcus thermophilus）和保加利亞亞種德氏乳桿菌（Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus）配搭用於製作嗜酸型的優酪乳飲品。

b.鼠李糖乳桿菌（Lactobacillus rhamnosus）是乳桿菌屬的其中一種菌，而乳桿菌屬擁有多達170多種菌，是人體消化道常見的菌屬。特別適合在需要排便順暢、天氣轉換、敏感時或女性保養方面使用。但並非稱為鼠李糖乳桿菌就是有功能的，只要菌株編號不同，對應的效果也會有所不同，認明菌株編號很重要！

鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus GG, LRGG)是從健康人體腸道中分離出的一株乳酸桿菌，為全球公認的益生菌，及研究最多、最全面的益生菌之一。其比雙岐桿菌更具有防濕疹、過敏、異位性皮膚炎。

c.副乾酪乳桿菌（學名：Lactobacillus paracasei），常以其縮寫稱呼為LP菌，是一種革蘭氏陽性菌，乳桿菌屬中的一菌種。防過敏性鼻炎。

2.雙歧桿菌 (Bifidobacterium)是1899年由法國學者Tissier從母乳營養兒的糞便中分離出的一種厭氧的革蘭氏陽性桿菌，末端常常分叉，故名雙歧桿菌。　　

雙歧桿菌分布在胃腸的數量隨年齡階段的增長而減少，分布最多的是母乳營養兒。目前已經發現，雙歧桿菌有32個亞型，含有雙歧桿菌的生物製劑多達70種。　　

雙歧桿菌具有以下治療效果：1、維護腸道正常細菌菌群平衡，抑制病原菌的生長，防止便秘，下痢和胃腸障礙等；2、抗腫瘤；3、在腸道內合成維生素、胺基酸和提高機體對鈣離子的吸收；4、降低血液中膽固醇水平，防治高血壓；5、改善乳製品的耐乳糖性，提高消化率；6、增強人體免疫機能，預防抗生素的副作用，抗衰老，延年益壽。

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•8 種經科學研究的活性益生菌菌株

•5 種乳杆菌和 3 種雙歧杆菌

•幫助消化和腸道健康

•保證效力

•無需冷藏

•適合素食者

•單獨密封的雙層鋁箔泡罩

•無乳製品、無麩質、無 GMO、無大豆

•由第三方審核的 cGMP 註冊（認可）設施生產

•經 iTested 驗證

California Gold Nutrition Lactobif 益生菌配方含 8 種活性且獲得科學研究的益生菌菌株（5 種乳酸杆菌和 3 種雙歧杆菌）。

研究顯示 Lactobif 益生菌配方中的益生菌菌株特別能夠抵抗低 pH 和胃腸道環境（如酸、膽汁、胃蛋白酶、胰酶），並附着在腸道細胞系上。

📌單獨包裝的好處，雙層鋁箔泡罩益生菌：

•優質氧氣、水分和光屏障

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•耐貯藏，無需冷藏

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主要成分：

益生菌混合。

其他成分：

微晶纖維素、改性纖維素（素食膠囊）、二氧化矽和硬脂酸鎂（Non-GMO 植物源）。

建議的使用方式：

每日 1 粒膠囊，可隨餐服用。謹遵照醫生指示服用，效果更好。

警告：

獨立雙層鋁箔水泡形密封包裝，質量保證。如果密封包裝破損或缺失，請勿使用。

建議儲存於受控室溫 20℃ 至 25℃（68℉ 至 77℉）。不適當的儲存條件，如暴露在陽光直射、高溫和高溼度下，會隨着時間的推移導致產品效用減退。

⚠️注意：

1.請放在兒童接觸不到的地方。

2.在服用膳食補充劑之前，請諮詢醫生、藥劑師或其他合格的專業人員。

3.保存方式：開封後，請將瓶蓋擰緊，避免放在日光直射、高溫及潮濕之處。

4.香氣、顏色、稠度和味道可能會略有不同。變色屬於不可避免的正常現象，請放心使用。

5.本產品為日常保營養補充品，非醫療藥品，如有身體不適，請儘速就醫並以醫囑為主。

6.預購商品下單後約一到二星期即可出貨。

嗜酸乳桿菌、LP33、LGG...到底是誰？吃益生菌一定要這麼複雜？│營養師愛撥Aibo│益家煮Cook4Fam #33

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益生菌針5種NG吃法

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WEIDER 威德健康益生菌

內容量/入數 3公克 X 90包

成分乳糖, 玉米澱粉, 蔗糖, 果寡糖, 檸檬酸, 乳酸鈣,

嗜熱鏈球菌(Streptococcus thermophilus), 維生素C, BACOSPHERE 17

芽孢乳酸菌(Bacillus coagulans)

比菲德氏菌(雷特氏B菌) (Bifidobacterium lactis),

龍根雙歧桿菌(Bifidobacterium longum)

複合乳酸菌(乳酸菌,麥芽糊精), 木寡醣, 菊糖(菊苣纖維), 食用香料, β-胡蘿蔔素[含麥芽糊精, 阿拉伯膠, 中鏈三酸甘油酯, 蔗糖, β-胡蘿蔔素, 抗壞血酸鈉(抗氧化劑), 二氧化矽, 維生素E(抗氧化劑)], 維生素B2, 維生素B6
劑型顆粒

使用方式
成人每日1~3次，兒童每日1次，每次1包，餐前餐後均可直接食用，也可加入果汁或奶粉中(小於50℃)沖泡食用。即開即食，多食無益。

益生菌 (分類免疫、代謝、精神菌珠)

ps128 屬 精神菌珠

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人類腸道有許多細菌，大致可區分為好、壞兩種，絕大部分時間會互相抗衡，保持腸道不受到壞菌影響。當壞菌影響力增強，腸道就可能發生病變；若好菌的影響力上升，腸道黏膜會形成一個天然屏障，加強腸道抵抗刺激物質的能力並減少過敏。

益生菌可以從食物中補充，像是發酵食品如泡菜、優酪乳、優格等，若由食物補充不足，則可以選擇益生菌產品補充；而選擇益生菌產品時建議挑選含益生質產品，因為益生菌跟益生質是相輔相成缺一不可。

5種常見益生菌

1.嗜酸乳桿菌：維持腸道健康、減少害菌入侵

俗稱A菌，能代謝乳糖產生乳酸，維持腸道內健康環境，抑制有害菌生存。也可刺激腸道中的免疫細胞反應，增加人體對病原體的抵抗力。

2.比菲德氏龍根菌：改善消化道機能、增加糞便體積、排便順暢

俗稱B菌，屬於雙歧桿菌的一種，嬰兒腸道的原生菌種，能夠維持體內酸性環境、抑制有害菌滋生、促進腸道蠕動，而龍根菌在出生後會隨著年齡增加而減少，對腸道菌相的平衡容易造成危害。

3.雷特氏B菌：減少胃幽門螺旋桿菌、促進腸道蠕動、改善腸道菌叢

俗稱B菌，從健康嬰兒的糞便中發現，是雙歧桿菌中存活率最高菌種，一般來說，比菲德氏菌屬於絕對厭氧菌（不能活在氧氣環境中），但是雷特氏B菌是屬於兼性厭氧菌（可以活在有一些氧氣環境下）。雷特氏B菌能夠降低胃幽門螺旋桿菌的數量及維持消化道機能。

4.乾酪乳桿菌：調節過敏、舒緩輪狀病毒造成腹瀉

俗稱C菌，是腸道的強勢菌種，能夠在腸道存活較久，主要可預防腸道不適，如腹瀉、調整排便等。

5.鼠李糖桿菌：調整體質、改善腸道功能、增強人體抵抗力

俗稱LGG菌，比其他菌種更有效生存在腸道中，有助改善腹瀉現象，調整腸道蠕動，是強大的輔助型益生菌。

比菲德氏菌

比菲德氏菌又稱為B菌，為雙歧桿菌屬，從出生的2～3天開始便存在於人體消化道中，且是所有消化道益生菌中佔比最高的菌種，可幫助維持菌叢生態平衡、調節生理機能，給予消化道健康環境。然而隨著年紀增長、飲食習慣轉變，體內的比菲德氏菌數量會有所增減，進而影響消化道健康，因此可適度透過食物與保健產品補充好菌，維持健康狀態。

比菲德氏龍根菌

比菲德氏龍根菌是比菲德氏菌家族的一員，常見於消化道，可幫助製造維生素B、維生素K以及有助於消化的酵素，為身體補充所需營養，協助調整體質，維持消化道健康。

如何補充比菲德氏菌？2大補充來源告訴你

1.加工乳品

比菲德氏菌屬於厭氧菌，無法生存於一般環境中，因此難以從天然食物獲取，必須透過加工乳品加以補充，例如優酪乳、優格等。然而，比菲德氏菌也十分害怕酸性環境，當比菲德氏菌進入消化道之後，會被胃酸破壞活性，使其作用大打折扣，因此建議選擇使用包埋或熱封存技術製成的保健食品，以避免活性下降，影響營養補給。

2.保健食品

比菲德氏菌是益生菌的一種，每天適量補充益生菌有助於調節生理機能、維持消化道正常運作，以及獲取足夠的營養。市面上也不乏眾多益生菌保健食品可供選擇，以下彙整出益生菌的4個挑選重點，提供給大家參考：

可常溫保存，方便補充。
使用包埋、熱封存技術，幫助保留活性。
包含多元益生菌種，將保健效果最大化。
具有專利認證、通過SGS食品安全檢測，食用更安心。

什麼是多層包埋技術？

所謂多層包埋技術是研究益生菌從生產製造，一路到食用後，益生菌所面臨的種種存活關卡，而發展出來的解決方案。是藉由天然或合成的高分子材料，將益生菌包覆起來，以阻隔外在環境，提供長期儲藏的穩定及使用的方便，依據不同的食品應用，主要可分為四層 :

圖:包埋益生菌常見各層的作用

1.耐加工層：在冷凍、乾燥過程中，保護益生菌維持活性

2.耐儲存層：增加安定性、隔絕空氣、防止光線、抵抗濕度及高溫，增長保存期限

3.耐酸鹼層：讓益生菌通過消化道的考驗，順利抵達

4.營養層：概念如同便當，提供益生菌生存或繁衍時不可或缺的必要營養

多層包埋益生菌之隱藏添加物質

說了很多包埋技術的好處，那他沒有缺點嗎？有的，1.以技術的卓越度來說，若益生菌抵達作用處但其包埋未完全溶解，會造成無法順利吸收的問題，更有可能順勢被排出；

2.包埋層是以各種天然或合成的高分子材料來進行包覆，如：多醣、澱粉、藻酸鹽、明膠、殼聚醣、麥芽糊精、硬脂酸鎂等，攝入不必要的添加物而產生負擔，又以孕婦及嬰幼兒食品講求天然的族群最為在意

3.曾有實驗指出經過 3 層包埋的益生菌放在室溫 40 度內，存活率約只剩下 64%，整體來說仍無法做到百分百。

「益菌生」又是什麼？

「益菌生 (prebiotic)」是促進腸道內益生菌生長的「營養素」，它可以幫助益生菌的繁殖。常見的益菌生包含一些不易為人體消化的碳水化合物，如：膳食纖維、寡糖以及少數非含碳特殊維生素、礦物質等物質。益生菌會利用這些益菌生來產生能量，同時也產生有機酸，可以維持腸道酸性環境。

所以「益菌生」可以促進腸道「益生菌」的生長，抑制壞菌數量，幫助維持良好的消化道機能。母乳當中的益菌生是半乳寡醣(GOS)，但如果寶寶是喝配方奶，除非有添加半乳寡醣，否則寶寶是無法獲得半乳寡醣。天然蔬菜及水果當中的益菌生是果寡醣(FOS)。研究證實，孕婦攝取果寡醣可以讓嬰兒出生後腸道的比菲德氏益菌增加69%。

嬰兒配方中若有添加半乳寡醣可讓腸道好菌增加到10億個。若是寶寶的腸道健康，營養吸收就會好，有助於寶寶的學習與成長。有些研究指出，含有半乳寡醣益菌生的配方奶粉，能讓寶寶的大便較軟，排便較為順暢。此外，多吃各類天然植物性食品，例如：全穀類、豆類、海藻類、蕈類、根莖類、新鮮蔬菜及時令水果等食物，既可增加纖維攝取，又可獲得「益菌生」，促進腸道「益生菌」的生長。