蛋白質的好處
蛋白質由多種氨基酸組成，包括提供了9種人體必須、但又無法自行合成的氨基酸。蛋白質是人體重要元素，因為它提供了下列作用和好處：
- 促進新陳代謝及生長發育，對兒童及青少年尤其重要
- 製造及修補身體的組織和細胞
- 進食足夠蛋白質，可提供飽足感，能減少之後因感到肚餓而進食
- 配合肌肉鍛鍊，可增加身體的肌肉量、減少脂肪，對減肥有幫助
- 促成身體合成膠原蛋白，有助保持皮膚有彈性
- 幫助長者預防肌少症、減低骨質流失，從而減少因意外跌倒引致骨折
蛋白質~
1.是構成人體組織的重要成份，像是頭髮、皮膚、器官、骨骼、肌肉、神經等都是由蛋白質組成。
如果蛋白質攝取不夠，會讓身體變得消瘦、體重減輕。
2.如果又動得少，會逐漸出現肌少症，使得肌肉質量下降或是萎縮，導致力氣變小或活力變差，容易疲倦無力。
不是只有吃肉才能攝取到豐富的蛋白質，植物的蛋白質也很豐富。
減醣433
1.餐盤中「青蔬」佔餐盤的50%
2.另一半留給「蛋白質」40%＋「油脂」30%＋「碳水澱粉」30%
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