「超級食物」竟含重金屬！2025奇亞籽、亞麻籽、藜麥大調查 3商品鎘、鉛超標

8件奇亞籽商品中，「穀華記食品原料」奇亞籽檢出砷及鉛，「樂腹食業」奇亞籽及「鴻翔蔘藥行」奇亞籽檢出砷，檢出砷或鉛的檢出量均小於0.1 mg/kg，符合限量標準。

8件亞麻籽商品中，「毫州市凱集電子商務」黃金亞麻籽及「紅布朗」黃金亞麻籽粉檢出砷，檢出量小於0.1 mg/kg。

「林商行」黃金亞麻籽、「烏覓馬」亞麻籽，鎘檢出量超過0.5 mg/kg，不符合限量標準；「紅布朗」黃金亞麻籽粉，是經加工研磨商品，是否適用《食品中污染物質及毒素衛生標準》亞麻籽（油籽類）的鎘限量，須由主管機關認定。

 

 植物性蛋白質中，豆類、堅果和全穀物為蛋白質含量極高的食物。（圖／取自營養師程涵宇）

 

亞麻籽~

亞麻籽亦含有omega-3脂肪酸及抗氧化劑，可以有助心臟健康、改善消化問題、減低血管老化及降血脂，更可以防止心血管硬化、降低患心臟病、二型糖尿病及癌症的風險。

另外亞麻籽亦有不飽和脂肪酸，可以增加血液中的好膽固醇，從而幫助減少壞膽固醇，同時亞麻籽當中的纖維可以帶走多餘的壞膽固醇。

 

奇亞籽~

富含Omega-3脂肪酸

可以幫助維持體內膽固醇正常含量，維持血管功能。它還可以抗發炎，能促進腦部的正常發育」因為人體無法自行製造，可以輕鬆補充身體所需的脂肪酸。

包含了：維生素A、C、B12、維他命B1、B2、B3、鐵、鎂、ω-3脂肪酸和各種微量營養素呢！ 

 

紅藜~

屬於全榖雜糧類，紅藜膳食纖維是地瓜的7倍，更富含礦物質，如鉀、鈣、鎂、鐵、磷等，還有植化素能抗氧化，具有保健功效。因含有多種重要營養素，紅藜被譽為料理界的紅寶石，鼓勵一般健康民眾能多多攝取。

 

青仁黑豆