植物性蛋白質中，豆類、堅果和全穀物為蛋白質含量極高的食物。（圖／取自營養師程涵宇）
亞麻籽~
亞麻籽亦含有omega-3脂肪酸及抗氧化劑，可以有助心臟健康、改善消化問題、減低血管老化及降血脂，更可以防止心血管硬化、降低患心臟病、二型糖尿病及癌症的風險。
另外亞麻籽亦有不飽和脂肪酸，可以增加血液中的好膽固醇，從而幫助減少壞膽固醇，同時亞麻籽當中的纖維可以帶走多餘的壞膽固醇。
奇亞籽~
富含Omega-3脂肪酸
可以幫助維持體內膽固醇正常含量，維持血管功能。它還可以抗發炎，能促進腦部的正常發育」因為人體無法自行製造，可以輕鬆補充身體所需的脂肪酸。
包含了：維生素A、C、B12、維他命B1、B2、B3、鐵、鎂、ω-3脂肪酸和各種微量營養素呢！
紅藜~
屬於全榖雜糧類，紅藜膳食纖維是地瓜的7倍，更富含礦物質，如鉀、鈣、鎂、鐵、磷等，還有植化素能抗氧化，具有保健功效。因含有多種重要營養素，紅藜被譽為料理界的紅寶石，鼓勵一般健康民眾能多多攝取。
青仁黑豆
文章標籤
全站熱搜
留言列表
{{ article.title }}