河畔小築

納豆營養價值

根據美國農業部（USDA）的資料顯示，每100克的納豆約含有：

里仁納豆+名豐無糖豆漿

納豆一包有三小盒，用一小盒納豆(不用附加醬料)加300~350CC豆漿，攪拌後15分鐘開始慢慢喝，一邊喝一邊攪拌，越喝越濃稠，越濃稠納豆激素越多

10多年前體檢報告骨質密度為-2.6

早晚各喝一杯，喝了一個多月去量骨質密度已近0，再喝兩個月骨質密度已2.0。

納豆的功效及好處 

1.有助改善消化系統 

其實我們的腸道內含有非常多的微生物，是我們體內細胞總數的10倍之多。若果我們腸道中含有正確比例的菌群生態，就可以改善我們的消化能力。而納豆當中含有非常豐富的益生菌，可以為我們腸道支援整體菌群生態環境！在2020年的一份報告研究顯示，除了可以舒緩發炎性腸道疾病(IBD)、克隆氏症和潰瘍性結腸炎症狀，益生菌還可以幫助減少脹氣、便秘、抗生素相關的腹瀉和腹脹問題。  

2.有助維持骨骼健康 

納豆含有鈣和維生素K2，兩種物質都有助於強健骨骼。維生素K2是一種可以幫助我們激活有助於將鈣帶入骨骼並保持骨骼健康的重要物質。研究表示，維生素K2可以減慢和年齡相關的骨質密度流失，並可以有助降低某些類型的骨折風險。  

3.有助保持心臟健康 

首先納豆含有豐富纖維，可以有助於幫助減低身體內的膽固醇水平。除此之外，納豆發酵期間會產生納豆激酶（Nattokinase），這一種物質是納豆中最活躍的功能性成份之一。具有抗血栓、抗高血壓、抗凝血、抗動脈粥樣硬化、神經保護功能等等的潛在作用。  

4.有助提升免疫力 

納豆含有不少的營養元素，都可以有助提升我們的免疫系統。  

納豆含有豐富的益生菌，有助保持腸道菌群健康。健康的腸道菌群有助於防止有害細菌生長，甚至可以令我們增加天然抗體的產生。另外，益生菌還可以進一步幫助我們減低病毒感染的風險，可以幫助我們加速身體復元！

其他潛在的好處 

可能有助降低患上癌症的風險：納豆含有優質的大豆異黃酮和維生素K2 ，這兩種物質都有研究顯示，可能有助降低我們患上癌症的風險。 

可能有助體重管理：納豆含有不少的益生菌和纖維，這兩種物質都有助防止體重增加和在優化體重管理方面能夠發揮作用。

納豆的副作用與禁忌

對阿摩尼亞過敏

納豆含有阿摩尼亞胺，可能會引起阿摩尼亞過敏者的不適。

對豆類敏症

若果本身對豆類製品過敏的人士，也應該避免食用納豆和相關製品。

服用抗凝血藥物人士

所以若果正在服用抗凝血功能藥物的人士，應該經由專業人士評估，再決定是否適合食用納豆和納豆製品。