大王山葵農場此農場設立於 1917 年,為日本最大規模山葵園,每年吸引約120萬訪客一遊,為安曇野最知名的觀光景點,亦以黑澤明導演之電影「夢」拍攝地點聞名日本全國。農場的水車屋,曾經出現在大導演黑澤明的作品「夢」當中,頗有世外桃源意境。

 

 大王山葵農場面積有15公頃,山葵的年產量約150公噸,是日本最大規模的山葵園。


 

山葵口味的霜淇淋

 

奶香與淡淡的芥末



 

 

山葵是十字花科的植物,又稱為『山嵛菜』,嗆辣的口感極其強烈。

 

山葵的嗆辣,刺激鼻竇、直衝腦門。販售的山葵,依品質及大小有不同的價格。

 


 

 

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