一、最簡單的方法是看燒雞的眼睛，如果燒雞的眼睛呈半睜半閉狀態，就是用健康雞製作的；如果燒雞的眼睛是緊閉的，說明燒雞是用病死雞製作的。
二、其次看燒雞的肉色，輕輕挑開燒雞外皮，如果雞肉呈白色，就是用健康雞製作 的；若雞肉呈紫色，則說明是用病死雞製作的，這是因為病死雞沒有放血，所以肉色不白。
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- Jun 04 Thu 2009 12:09
怎樣識別病死雞製成的燒雞
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