河畔小築

  一、最簡單的方法是看燒雞的眼睛，如果燒雞的眼睛呈半睜半閉狀態，就是用健康雞製作的；如果燒雞的眼睛是緊閉的，說明燒雞是用病死雞製作的。

 二、其次看燒雞的肉色，輕輕挑開燒雞外皮，如果雞肉呈白色，就是用健康雞製作 的；若雞肉呈紫色，則說明是用病死雞製作的，這是因為病死雞沒有放血，所以肉色不白。