非當季水果反而成了有毒水果

很多反季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的，在這個過程中，一些非當季水果反而成了「問題水果」。

草莓：中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。

香蕉：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，二氧化硫對人體是有害的。

西瓜：超標准地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥，從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開瓜瓤特別鮮，可瓜子卻是白色的。

葡萄：一些不法商販和果農使用催熟劑—乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。

下表簡介幾種常見水果的盛產期，供大家參考:

 當季水果表

　

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

桶柑

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西瓜

　

　

　

　

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梅

　

　

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茂谷柑

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荔枝

　

　

　

　

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鳳梨釋迦

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百香果

　

　

　

　

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瓦崙西亞

　

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葡萄

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火龍果

　

　

　

　

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美濃瓜*

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小蕃茄

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桑椹

　

　

　

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金煌芒果

　

　

　

　

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玉荷包

　

　

　

　

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1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

土芒果

　

　

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香蕉*

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楊桃

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草莓

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枇杷

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李子

　

　

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蓮霧

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番石榴*

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金棗

　

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甘蔗

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水梨

　

　

　

　

　

　

　

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文旦柚

　

　

　

　

　

　

　

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鳳梨

　

　

　

　

　

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檸檬

　

　

　

　

　

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龍眼

　

　

　

　

　

　

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1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

釋迦

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酪梨

　

　

　

　

　

　

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蜜桃

　

　

　

　

　

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高接梨

　

　

　

　

　

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洋香瓜

　

　

　

　

　

　

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荔枝

　

　

　

　

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明尼桔柚

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橘子

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柳丁

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木瓜

　

　

　

　

　

　

　

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蜜棗

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虎頭柑

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愛玉子

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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臍橙

　

　

　

　

　

　

　

　

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橄欖

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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大白柚

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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柿子

　

　

　

　

　

　

　

　

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1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

資料來源：農業知識網/農糧署

註：*字記號全年皆為產季，美濃瓜、香蕉、番石榴(芭樂)。

 

蔬菜米穀表

　

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

空心菜

　

　

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香菇*

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萵苣*

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綠竹筍

　

　

　

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山苦瓜

　

　

　

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紫心甘薯*

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生薑

　

　

　

　

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金針

　

　

　

　

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龍鬚菜

　

　

　

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芥菜*

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苦瓜

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青花菜

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佛手瓜

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花椰菜

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秀珍菇*

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桂竹筍

　

　

　

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番薯葉*

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黑木耳*

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黃秋葵*

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梨子蒲*

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1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

彩椒

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胡蘿蔔

　

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牛蒡

　

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洋蔥

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茄子

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毛豆

　

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蘆筍

　

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杏鮑菇*

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絲瓜*

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南瓜

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甘藷

　

　

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芋頭

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青椒

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高麗菜

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蕃茄

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山蘇*

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玉米*

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山藥

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蒜

　

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韭菜*

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1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

蔥*

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辣椒*

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箭竹筍

　

　

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栗子

　

　

　

　

　

　

　

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落花生

　

　

　

　

　

　

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孟宗筍

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紅蔥頭

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胡瓜

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紅豆

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馬鈴薯

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仙草

　

　

　

　

　

　

　

　

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蘿蔔

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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蓮子、蓮藕

　

　

　

　

　

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咖啡

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菱角

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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洛神花

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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一期稻

　

　

　

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二期稻

　

　

　

　

　

　

　

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小米

　

　

　

　

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高粱

        

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小麥

　

　

　

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1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

 資料來源：農業知識網/農糧署  

註：*字記號全年皆為產季，香菇、萵苣、紫心甘薯、芥菜、秀珍菇、番薯葉、黑木耳、黃秋葵、梨子蒲、杏鮑菇、絲瓜、山蘇、玉米、韭菜、蔥、辣椒。

 

挑選水果訣竅

葡萄    鳳梨.    蓮霧    洋香瓜     百香果    荔枝、芒果、芭樂、番茄    已熟型水果?

 

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